Nous nous apprêtons à découvrir La Laguna en une journée, lors d’une visite des rues piétonnes du centre historique, combinant la visite de ses trésors historiques avec des arrêts dans ses bars à tapas. Vous découvrirez que la ville coloniale respire l’histoire et le charme, enchante par son architecture et séduit par sa cuisine.
Bien que les habitants de Tenerife l’appellent affectueusement La Laguna, puisqu’il abritait autrefois un lagon, son nom complet est San Cristóbal de La Laguna, car elle a été fondée près de la fête de San Cristóbal de Licia. D’autre côté, les indigènes guanches, l’ont appelée Aguere, qui signifie également lagune. Il ne faut pas se surprendre alors si l’on y fait référence avec ce nom.
Que ce soit par un nom ou un autre, pour commencer à connaître La Laguna, il faut savoir qu’elle a été la première ville fondée aux Canaries, au XVe siècle, et aussi la première capitale de l’île de Tenerife. Depuis 1999, elle est également inscrite au Patrimoine mondial de l’UNESCO, étant la seule ville de l’archipel à porter ce titre.
Son modèle d’urbanisme et son architecture urbaine sans remparts ont été exportés au-delà de l’Atlantique vers les côtes de l’Amérique latine. C’est la raison pour laquelle La Laguna compte aujourd’hui d’autres villes sœurs, comme Carthagène des Indes ou le vieux San Juan à Porto Rico.
Le meilleur endroit pour commencer notre visite d’une journée de La Laguna est la Plaza del Cristo et le marché de La Laguna. La meilleure façon de commencer la journée est de visiter ses étals où, en plus de trouver des produits biologiques et 0 km, vous aurez l’occasion de discuter avec la population locale et de découvrir de première main le travail des agriculteurs de la commune et de déguster les produits typiques. Et si votre visite coïncide le mardi, le jeudi ou le samedi, vous pouvez également visiter le marché fermier.
De là, nous pouvons nous rendre sur la Plaza del Adelantado, qui abrite d’importants bâtiments patrimoniaux, tels que le palais Nava y Grimón, construit en pierre volcanique au XVIe siècle, le monastère de Santa Catalina de Siena, l’Hôtel de ville de La Laguna et un petit ermitage, celui de San Miguel Arcángel, le plus ancien de la ville.
Depuis El Adelantado, nous pouvons parcourir l’une des rues les plus populaires et les plus importantes de La Laguna, la Calle Obispo Rey Redondo, connue sous le nom de Calle La Carrera, son ancien nom et qui était dû aux carreras de sortijas, un jeu équestre médiéval.
L’histoire sera très présente dans cette promenade, voici un conseil : regardez bien les façades, et en particulier les balcons et les portes. À ne pas rater. La Casa del Corregidor, construite en pierre rouge au XVIe siècle, l’ancienne Alhóndiga, avec sa façade bleue particulière, qui était le lieu d’approvisionnement en blé et qui servait même de prison, et la Casa Alvarado Bracamonte, également connue sous le nom de Casa de los Capitanes, qui abrite l’office du tourisme de la ville. Allez à l’intérieur et visitez le style typique du patio canarien. Ne manquez pas la Casa Riquel, du XVIIIe siècle, la Cathédrale de La Laguna, avec sa façade néoclassique, située sur la Plaza de los Remedios, le Teatro Leal et l’Église de la Concepción, avec sa tour de 28 mètres, déclarée Bien d’intérêt culturel. Sur cette place, il y a toujours beaucoup d’ambiance. C’est donc un bon endroit et le bon moment pour faire une pause sur une terrasse.
Après les tapas, nous avons continué le long de la rue San Agustín, avec ses impressionnantes demeures et maison seigneuriales. Vous pourrez vous y arrêter en cours de route pour visiter la Casa Salazar, avec ses balcons en bois et son patio canarien, ainsi que la Casa Lercaro, qui abrite le Musée d’Histoire et d’Anthropologie, et la Casa Saavedra.
Lors de cette excursion pour découvrir La Laguna en 1 jour, laissez-vous surprendre par l’atmosphère de la ville la plus branchée de Tenerife, avec son atmosphère universitaire toujours animée qui se ressent dans la plupart de ses coins.
La Calle Herradores est une autre rue très animée qui regorge de tapas et de boutiques. Une rue piétonne parallèle à la rue La Carrera. L’idéal ici est de flâner sans trop planifier pour vous laisser surprendre par la ville.
Et comme l’agenda culturel de La Laguna regorge d’événements intéressants, nous vous suggérons de visiter El Aguere, qui est un bon point de départ, un incontournable de la ville. Dans cet espace culturel, qui occupe ce qui était autrefois les cinémas Aguere, des expositions et des événements se déroulent dans différentes disciplines : arts du spectacle, gastronomie, sports, commerce, etc.
En début de soirée, et après cette journée incessante de culture, d’histoire et de gastronomie, La Laguna héberge encore de nombreuses surprises. Disons que la ville se transforme le soir et propose une infinité de plans. Profitez de ses bars et de ses terrasses, toujours dans la meilleure ambiance, pour déguster un cocktail ou un verre.
Un dernier conseil, pour découvrir La Laguna en 1 jour, activez le slow travel et profitez lentement de la ville. Essayez d’interagir avec la population locale et de découvrez qu’au-delà de l’histoire, il y a d’ailleurs de nombreuses histoires, coutumes et manières d’être qui méritent d’être connues. Un lieu qui échappe encore à la gentrification et qui conserve une atmosphère locale qui permet une pleine coexistence entre touristes et locaux. Vous verrez qu’il existe des lieux qui méritent d’être appréciés sous cet autre angle.